Lehetséges-e babot enni magas vérnyomásban

Miért jobb a kovászos kenyér, mint az élesztős? A tápláló szemes zöldség egész évben rendelkezésünkre áll, nagyon sok fajtája ismert. A bab Mexikóban őshonos, az ország konyhájában meghatározó alapanyag, nem csak levesek és főzelékek készítésénél használják, különböző raguk, pürék, kencék, köretek, saláták vagy tojással gazdagított reggelik készülhetnek belőle.

Miért nem eszel babot, akár naponta? Csülkös bableves, babfőzelék rántással, kolbásszal, chilis bab, jaj, puffadok, szoptatok, nem ehetek, nehéz, gusztustalan, blee.

Mi magyarok, kicsit félreismerjük a babot, ami az egyik legjobb barátunk lehetne, akár hetente többször az étrendbe iktatva. Megmutatjuk, hogyan!

Betű: Kisebb Alap Nagyobb Mit szabad és mit nem szabad enni terhesség alatt? Sokféleképpen vélekedünk a várandósság alatti étrendről.

Egy étel, amiben több antioxidáns van, mint a gránátalmában, noha enyhén szólva a töredékébe kerül. Ezenkívül magas a reservatol tartalma, ami a DNS károsodását akadályozza, így késlelteti az öregedést, de ha ez nem volna elég, csökkenti a magas vérnyomást, a koleszterinszintet is. Ez nem más, mint a bab és hüvelyes rokonai, például a lencse.

A hüvelyesek. Ne feledkezzünk el róluk!

Nem véletlenül szeretik a lehetséges-e babot enni magas vérnyomásban a babnak magas a vas- folsav- és fehérjetartalma, sok értékes tápanyagot tartalmaz, amellett, hogy az éhségérzetet is hatásosan csökkenti. Ez utóbbi miatt a fogyókúrázóknak is ajánlott barátságot kötni a babbal.

Azonban ha egészséges receptet keresünk, lépjünk túl a jókai bablevesen és a menzák rettegett babfőzelékén! A világ szegényebb igen, még nálunk is részein nagy hagyománya van a bab egészséges és ízletes elkészítésének, rengeteget tanulhatunk tőlük!

Babát szeretnétek?

A babfőzés tökéletes módja A konzerv babot nyugodtan felejtsük el: a szárazbab, amit magunk készítünk el otthon, sokkal egészségesebb, finomabb és olcsóbb lesz. Előző este áztassuk be annyi vízbe, ami bőven ellepi, így jelentősen lerövidíthetjük magunknak a főzést! Ha azonban megfeledkeztünk erről, akkor sincs tragédia: forraljuk fel a babot, majd ha már lobog, vegyük le a gázról, fedjük le, és legalább fél óráig hagyjuk a forró vízben.

1. Hogyan lehet menekülni a magas vérnyomás elől
2. Az egészséges táplálkozás nemcsak a vércukorszint, de a koleszterinszint, a vérnyomás és a testsúly beállításában is segít.

Ezután folytathatjuk úgy a főzést, mintha áztattuk volna. Amikor főzni kezdjük a babot, a víz felforrásáig ne tegyünk bele semmit, akkor is csak enyhén sózzuk.

Ezután adjuk hozzá a hagymát, fokhagymát, chilit, babárlevelet, kakukkfüvet - amennyiben szerepel valamelyik a receptünkben, és egy óra főzés után újra sózzuk meg kissé. Újabb fél óra után, amikor a bab már megpuhult, itt az idő, hogy hozzáadjuk a magasabb savtartalmú hozzávalókat, mint paradicsom vagy citrom, újra kiadósan megsózzuk, hogy belőjük az ízeket, és lekapcsoljuk a gázt. Ha ezen a ponton a babot későbbi felhasználásra szeretnénk eltenni kiválóan fagyaszthatóakkor először hagyjuk kihülni saját főzőlevében, majd utána vegyük ki, és tegyük a hűtőbe, fagyasztóba.

Ne feledjük, hogy a bab ízekben gazdag főzőleve is nagyon hasznos lehet még, akár levesekhez, akár ragukhoz! Nyugodtan fagyasszuk le, ha pillanatnyilag nincs rá szükség.

Babbal dúsíthatjuk zöldségleveseinket lásd: minestroneragujainkat! Kedvcsinálónak itt van két különlegesebb recept. Receptek a világ egészségesebb feléről.